Документальное исследование о главном национальном продукте от древности до наших дней. Благодаря проекту можно узнать, как употребление хлеба сказывается на здоровье, сколько реально должна стоить буханка хорошего хлеба, а также о великих ученых прошлого и о том, какие открытия сейчас совершают наши соотечественники. Российская империя, а затем Советский Союз были мировыми лидерами в производстве зерновых, и сейчас Россия возвращает себе утраченные позиции, восстанавливая то, что было разрушено в девяностые.